读懂酒桌文化,领悟中国酒文化 - 白兔网
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读懂酒桌文化,领悟中国酒文化

当前位置:中国酒文化 » 酒文化 2013-12-08 14:35 326 views 抢沙发

有人说中国是酒国,这我并不完全赞同。但在中国,造酒、饮酒,确乎历史久矣,可以上溯至5000年前的炎黄时代,而且绵延不绝、博大精深、堪称文化。当今社会,酒桌更是官场、职场、商场、情场、秀场、战场、一切交际场、表演场的精彩舞台。读懂中国的酒桌文化,就可参透中国的人情世故、冷暖春秋。

酒神网觉得,中国就是一个酒杯的社会,大社会可以浓缩到小酒杯里。端起酒杯,就要走进酒桌,中国式酒桌,充满了真真切切的人情世故。
酒桌是中国人首选的交际场所。因为它最有历史渊源,最有群众基础,最是喜怒哀乐的发泄地,最是展示权势、威望、才能、身价、形象的T形台,所以它也最讲究“明规则”“潜规则”,最有学问和门道。通过酒神网的博文,也许大家开始发现中国式酒文化下在酒桌上喝酒的十大功能:社会交往的小平台、公关活动的敲门砖、礼节应酬的必修课、聚会亲和的小圈子、热闹助兴的推进器、纯粹娱乐的性情场、人情世故的集散地、第二职场的浓缩版、情绪释放的晴雨表、不正之风的策源地。君不见,坐在酒桌上的人,高低贵贱、形形色色,各抱不同目的、各有不同表现。正所谓“酒品见人品,酒风看作风,酒桌最能体现人性”。
从组织喝酒活动的学问、准备聚餐的细节、参加者的角色定位、礼仪规范、气氛调节、劝酒与拒酒的技巧,以及人际关系的处理、矛盾化解等方面,系统而深刻地论述了酒桌文化的玄机奥秘,深入浅出地对酒桌规则进行条分缕析,这是现代职场搞定人际关系的入门读本。酒桌上如何点菜、喝什么酒、怎么安排座次、谁来启动开席、如何表现自我、怎样获得好感、什么人不受欢迎、什么人能立于不败,这些酒桌上的礼仪会让你恍然有悟、受益匪浅。

喝酒者心思复杂,酒桌上人皆“画皮”:有的人因为有求于人所以表现得低眉顺眼、谦虚谨慎;有的人因为要组织酒桌所以表现得八面玲珑、左右逢源;有的人居于核心端架充大、趾高气扬;有的人因为人微言轻而甘当配角、细心周到;有的人本是滥竽充数所以无拘无束、收放自如;有的人觉得受了冷落而耿耿于怀;有的人企图表现自我而有意吹捧别人;有的人见风使舵、逢迎拍马;有的人乘人之危、落井下石……酒已经成为现代人发挥利用的一个重要载体,酒桌也越来越成为人情世故的跑马场。

只有读懂酒桌文化,才能读懂中国酒文化,以此为契机,才能融入到现代社会的这个大环境,因为这些与你的工作、生活、个人情感、思想意识等方面息息相关。

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