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中国酒文化三部曲

当前位置:中国酒文化 » 酒文化 2012-06-12 16:00 234 views 抢沙发

“文化”对于中国人而言,是一个承载了丰富内容的体系完整的思想结晶。而酒文化就是以“酒”为媒介的综合文化体系,包括了美酒之源、造酒之技、容酒之器、赋酒之篇、饮酒之道、敬酒之礼、品酒之艺、体验之妙、祭酒之仪九大体系。

中国酒文化三步曲

传说中国最早的酒味道并不是很好,酿酒者便向仙人求教。仙人告诉他,只要在酒里滴入他明天早晨遇到的三个人的各一滴血即可。酿酒师便在第二天早晨依次遇到了秀才、武士和疯子,说服他们后,将他们的各一滴血滴到了酒里,果然酒里充满了芳香与醇厚……
也许正是有了这样三个不同人的血,才使得中国的酒文化中有了饮酒三部曲。

酒文化的第一个阶段:温文尔雅,如同文人。刚开始喝酒时一般由宴席的文人或德高望重者致祝酒词,然后再位次展开,所有人都会展现儒雅的绅士风度,庄重而层次分明。酒席之间充满了谦谦之辞,如同一群秀才在饮酒高谈,这也许正是传说中酒里滴入秀才血的缘故吧。
酒文化的第二个阶段:酣战淋漓,如同武士。酒过三巡、菜过五味之后,人们的大脑都开始兴奋,话语渐渐多起来,于是觥筹交错、杯来瓶往进行激战。初相识要好事成双,哥俩好要感情深一中闷,表敬重要以酒表真心,有瓜葛要以酒释前嫌,甚至有人说酒风就是作风,酒品就是人品……总而言之,不管和谁都有喝酒的理由。这个阶段就像是一场混战,人人侠肝义胆,人人如武士拼死疆场一样一往无前,、这就是传说中帝血入酒的第2个人:武士,才成就如此的激情。
酒文化的第三个阶段:热烈无忌,近乎疯狂。“酒潭”的深浅总是有别的,所以几轮较量之后,总会先有人不胜酒力败下阵来,但武士的杀身成仁思想怂恿着他不能言败,于是赤膊上阵继续厮杀……洒过量了,头有些晕,话有些失控……疯狂状态随即出现。已经达量还冒充酒仙,已经迷糊还不停叫嚣。平时不敢说的话敢说了,不该说的话也说了出来;不敢做的事做了,不该做的事也做了,呈现一种“疯癫”的状态。这就是传说中的第3个人:疯子所灌入酒中“疯癫”的基因。

中国酒文化顽强的生存和发展也证明了其自身的重要价值,万物皆有道,酒旗飘扬,酒风浩荡,道何在?在浓烈的文化氛围中享受酒的风格,灵气和律动。

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