品酒知识 - 白兔网
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    热狗与葡萄酒的搭配指南

    文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2016-06-26 11:24 208 views 抢沙发
      夏日,你是否为没有胃口而烦恼,配以蔬菜和诱人烤肠的热狗不失为一个好的选择,如果再配上一杯美味的葡萄酒,在空调房里美美地饱餐一顿,岂不更好?那么,如何选择合适的葡萄酒来搭配热狗呢?   在选择葡萄酒时,需要考虑热狗的类型和配料。例如,以德式小香肠为底料的热狗里面铺满了德国酸菜和棕色芥末,它与以辣豆和奶酪包裹的辣热狗的口感不一样,因此,搭配的葡萄酒也就不一样。   对于酱料很足的热狗,在选择配搭...

      只要懂这些 品酒一点都不可怕

      文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2016-06-13 07:47 212 views 抢沙发
        对于很多人而言,学习品鉴葡萄酒真是不知从何开始。每当听到专业的葡萄酒大师说,这款葡萄酒闻起来有皮革的味道,很多学员都会附和着说,好像有这味道,但是其实心里很着急,这味道是怎么闻出来的呢?   对于很多人而言,学习葡萄酒的品鉴真是不知从何开始。每当听到别人说,这款葡萄酒闻起来有皮革的味道,虽然很多学员都会附和着说,好像有这味道,但是其实心里很着急,这味道是怎么闻出来的呢?其实,即使天赋异才,专...

        自酿葡萄酒全过程记住八个步骤

        文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2016-06-11 10:57 200 views 抢沙发
          眼下,正是葡萄大量上市的季节,新鲜的葡萄让市民们大快朵颐,也带动了大家自酿葡萄酒的热情。不过,网上有传言说“自酿葡萄酒喝了容易引起甲醇中毒”,这种说法到底是真是假呢?   大连市农业科学研究院果树所农艺师、葡萄课题主持人马海峰解释,如果选用新鲜、质量好的葡萄,并且按照规范的酿造方法,基本上是不会产生甲醇的。但市民在家自己酿酒时,既没有严格按照标准的酿制步骤,也不具备专业的发酵环境和消毒条件等,...

          法国葡萄酒如何从标签鉴别好环

          文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2016-06-11 10:38 221 views 抢沙发
            第一步,从标签看该葡萄酒所属的级别前文讲过,法国法律将法国葡萄酒分为4级:   1。法定产区葡萄酒 AOC5   2。优良地区餐酒   3。地区餐酒 VIN DE PAYS   4。日常餐酒 VIN DE TABLE   第二步,如果是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级   · 我们知道,法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。   · 产区名标明的产地越小,酒质越好*   例如,...

            葡萄酒中有多少热量“卡路里”

            文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2016-06-11 10:35 177 views 抢沙发
              一般来说,人们认为含酒精的饮料都是高卡路里的,而葡萄酒是其中卡路里含量较低的。各种媒体、广告上也经常出现“葡萄酒减肥”这样的字眼。那么,一杯葡萄酒的卡路里含量到底有多少呢?   一般来说,80ml的葡萄酒约含有60卡路里热量;一杯啤酒约含195卡路里热量,单人份(约30ml)威士忌(Whisky)则为75卡路里,50ml的白兰地(Brandy)约为125卡路里,因此葡萄酒所含的卡路里在酒精饮料中是属于比较低的一类。看来,如果你...

              你不得不知的世界十大葡萄品种

              文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2016-06-11 10:32 197 views 抢沙发
                全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种,但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右,大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。目前来说,葡萄酒市场上最流行的品种包括有:白葡萄品chardonnay, Sauvignon Blanc和Riesling;红葡萄品种Cabernet Sauvignon,Merlot,Pinot Noir和Syrah/Shiraz。   红葡萄品种   1、赤霞珠 Cabernet Sauvignon   Cabernet Sauvignon适合种植在温和和炎热产区。在温和气候条件下,以黑色水果...

                如何才能轻松选购葡萄酒

                文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2015-05-28 11:59 259 views 抢沙发
                你是否在购买葡萄酒的时候总是纠结,不知道什么酒好喝,最后只好买了一瓶酒标好看的酒?其实很多人都遇到过这样的问题。选购葡萄酒并不是很轻松的事情,但好消息是,只要学习一些基本的葡萄酒知识,你就可以轻松选购葡萄酒了。 一、学习最基本的四个描述葡萄酒结构的词汇。 要描述一款葡萄酒的结构,只需要从四个最基本的方面入手:果味、酸度、橡木味和 单宁。果味描述的是葡萄酒中的甜度或者说糖含量。酸度是你的舌头两侧和下...

                  历史珍藏–80年代同仁堂虎骨酒

                  文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2015-05-28 11:38 262 views 抢沙发
                  同仁堂虎骨酒!!虎骨酒是明朝的大药物家李时珍发明的,虎骨酒主在古代中国,老虎的力量即得到很高的评价,同时,他是相当受尊重的动物。所以,历代的王侯贵族最常喝的就是虎骨壮强精,而是促进血液的循环,使肌肉能够平滑。因此虎骨对治疗风湿、神经痛的痛疼很有效。在于这方面,其它的药酒根本无法相比。宋、明、清历代医药学家们的研究,对虎骨酒的配方进行过多次调整和改进。道光年间,北京同仁堂按太医院秘方加以配制...

                    五粮液52°六百岁古古酒

                    文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2015-05-28 11:36 281 views 抢沙发
                    “六百岁古酒”源自五粮液六佰年古窖池,是五粮液股份有限公司继五粮液1618酒后又一主推嫡系品牌,尽得浓香真传。产品具有“窖香浓郁,绵甜甘冽,入口净爽,余味悠长”之特点。为纪念五粮液酒诞辰六百周年,由五粮液酒厂酿酒大师精心勾调酿成。 “飘香”运用六百年传统工艺酿造而成,兼容五谷精华,“馨香独运,回味悠长,各味谐调,恰到好处”,适应各消费群体需求。 五粮液六百岁古酒,悠悠数千年文脉凝萃,承袭了古老的秘...

                      孔府宴酒品种与价格介绍

                      文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2015-05-22 17:10 264 views 抢沙发
                      孔府宴酒是孔府历代衍圣公府设宴专用酒,其最早的生产地是山东鱼台。孔府宴酒以品种繁多价格优惠,在继承和发展古老传统工艺的基础上,结合现代先进科学技术,选用优质红梁和当地精白稻米为原料精心酿造而成。具有窖香浓郁,绵甜爽净,香味谐调,回味悠长的特点,是白酒著名品牌之一。 孔府宴酒品种及价格介绍 孔府宴酒品种有哪些?孔府宴酒品种包括以下几种: 孔府宴酒品种:孔府宴“十二生肖酒” 孔府宴酒品种:“孔府宴大米特酿”...