品酒知识 - 白兔网
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    河北老牌名酒 沙城老窖

    文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2015-05-22 17:08 923 views 抢沙发
    为认真贯彻《食品安全法》和国务院食品安全委员会办公室“关于进一步加强酒类质量安全工作的通知”,落实商务部“开展诚信体系建设”的要求,大力推动“放心酒工程”,充分发挥典型示范作用,扩大省级放心酒产销示范企业在全社会的影响力和美誉度,让全省人民喝上放心酒。省糖酒流通协会与河北日报、河北新闻网对全省“省级放心酒示范店”和“省级放心酒产销示范基地”进行实地采访。 今天放心酒工程采访来到了张家口长城酿造集团...

      2006年沱牌福禄寿喜

      文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2015-05-22 17:07 292 views 抢沙发
      本人出售的商品保证和图片一致,保证实物拍摄!尽可能的多角度全方位的拍摄,让老酒清晰的展现在大家面前。请看好品相确认无误后购买。确认后24小时未支付视为放弃,卖家有权另做处理!运输过程本人会对包装做到严密牢固。所购买的老酒如在运输过程中,个别会出现轻微跑酒或瓶盖松动,希望买家能理解。如物品在运输途中有破碎、丢失的事情发生,卖家负全责!如有破损或渗漏请在签收前或开箱后第一时间拍下照片并跟我联系,多谢...

        各类酒种如何加热饮用考究多

        文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2015-05-22 17:02 242 views 抢沙发
        关羽温酒斩华雄,从此名震各诸侯;曹操青梅煮酒论英雄,苦辣酸甜都在喉……中国历史上,跟温酒有关的桥段很多,都极具英雄豪情。事实上,不仅我们所熟知的黄酒,白酒、葡萄酒、清酒等都可以加热饮用,并且加热的温度、加热的配料、加热的方式等都有很多考究。寒冬来临之季,扬子晚报记者采访多位专家,为你带来冬日温酒攻略。   黄酒   热饮暖胃活血,酒性易散   -温酒方式:水浴加温-加热温度:40~45℃   -配料:话梅、...

          中国古代药酒和滋补酒的酿造

          文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2015-05-11 09:53 282 views 抢沙发
          按最新的国家饮料酒分类体系,药酒和滋补酒属于配制酒范畴。故先介绍一下配制酒的种类。 配制酒(integrated alcoholic beverages),是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的花、果、动植物或中草药,或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质,采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物配制酒及其它配制酒。 中国的药酒和滋补酒的主要特点是在...

            中国古代酿造黄酒的方法

            文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2015-05-11 09:53 247 views 抢沙发
            中国的黄酒又称之为米酒,黄酒的酿酒工艺别具一格,是东方酿酒界的杰出代表。黄酒、啤酒和葡萄酒属于世界三大酿造酒。 概述 1.黄酒酿造原料 黄酒是用谷物作原料,以麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟(粟在古代是秫、粱、稷、黍的总称。现在也称为谷子,去除壳后的颗粒叫小米)为主。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米为最佳原料)为原料。 2.黄酒的名称 黄酒,人们通常会认为是黄颜色的酒...

              喝葡萄酒助减肥

              文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2015-02-27 13:40 278 views 抢沙发
              葡萄酒一直以其梦幻般的色彩和回味无穷的口感,令很多人沉浸其中。 葡萄酒不仅是水和酒精的溶液,它还有丰富的内涵:葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,可以保护血管,防止动脉硬化,降低胆固醇;酒中的超强抗氧化剂,有美容养颜、抗衰老作用。最近,美国科研人员还撰文说,葡萄中的化学成分鞣花酸可减缓脂肪细胞的生长与新脂肪细胞的形成。这意味着喝葡萄酒有助减肥。 美国俄勒冈州立大学的生物化学专家尼尔·谢伊和...

                酒喝干再斟满,今夜不醉不还

                文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2014-06-27 11:52 279 views 抢沙发
                酒喝干再斟满,今夜不醉不还 ——欣赏歌曲《鸿雁》 “鸿雁天空上,对对排成行,江水长,秋草黄,草原上琴声忧伤……”歌声舒缓悠长带着深深的思念与淡淡的忧伤。 这首《鸿雁》是由音乐人吕燕卫填词制作,曲作者是额尔古纳乐队根据草原酒喝干再斟满,今夜不醉不还——欣赏歌曲《鸿雁》民歌改编的。最终成型应归功于内蒙古直属乌兰牧骑曲作家祁达楞太。最初的演唱者是呼斯楞,后来有很多歌手诠释演唱过。 传说这首歌是根据在草原上的劝酒...

                  如何自制杨梅酒

                  文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2014-06-27 00:12 203 views 抢沙发
                  配方一 鲜杨梅500克,白糖80克。 【制法】将杨梅洗净,加白糖共装入瓷罐中捣烂,加盖(不密封,稍留空隙),约7-10天,自然发酵成酒。再用纱布绞汁,即成约12度的杨梅露酒,然后倒入锅内煮沸,待冷装瓶,密封保存,时间越久越佳。 配方二 工艺流程 原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌 1.原料选择:选用汁多核小,新鲜成熟的杨梅,摘除果梗,去掉杂草及枯枝落叶等。 2.清洗:用流动清水漂洗10~~15分钟,洗去泥...

                    喝啤酒的好处和坏处

                    文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2014-06-26 23:57 252 views 抢沙发
                    喝酒的好处: 1. 维护心脏健康: 心脏病是美国头号杀手,每年都会有数以万计的人因为心脏病而丧命。 但大量的研究表明,适度饮酒,包括啤酒,可降低患心脏病的危险,在2006年的研究中,贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现,在生活方式中健康的男性中,适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险,降低了40%-60%。 2. 保护血管: 高血压影响约65万美国人。 但2007年,美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现...

                      喝酒脸红是怎么回事

                      文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2014-06-26 23:47 337 views 1条评论
                      喝酒脸红真不是啥好事,酒桌上常见一喝酒就脸红的人。遇到喝酒脸红的人,劝酒的常说:脸越红说明越能喝,因为酒精都挥发了呀。事实果真如此吗?喝酒脸红是怎么回事?喝酒脸红是好还是不好?今天小编介绍喝酒脸红的原因,跟着小编一起来了解一下吧。 喝酒脸红是怎么回事?有喝酒脸红反应是因为代谢酒精的酶有基因缺陷,因而导致有毒的乙醛在体内大量累积,造成血管扩张,引起脸红反应。脸红的人还喝酒,会增加患致命食道癌的危险...