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  • 酒的渊源

    中国酒文化礼仪知识 2012-03-24 23:40 酒文化 174 views 抢沙发
    酒,是人类在长期的历史发展过程中,创造的一大饮料。酒已经成为餐桌上,酒桌上必不可少的东西,了解酒桌礼仪,品味中国酒文化,很有必要了解一下酒的历史渊源。 先说酒的分类,大体上,古酒约分两种:一为果实谷类酿成的有色酒,二为蒸馏酒。 有色酒起源于古代,据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代。《世本八种》陈其荣谓:“仪狄始作,酒醪,变五味,少康(一作杜康)作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余...
  • 酒桌上都有哪些基本礼仪呢

    1、席位的排列:一般是以“右”为尊。这里讲的右是由大门的位置来确定的。这也叫“面门定位”。 2、餐具的使用: (1)筷子:一是不“品尝”筷子;二是不“跨放”筷子;三是不“插放”筷子;四是不“舞动”筷子;五是不“滥用”筷子。 (2)匙:一不用勺子时,应放在自己的食碟上。二用勺子取完食后放回原处。三食物若很烫的话,不要用嘴去吹来吹去。 (3)碗:一碗里有剩余食物不可将其直接到入口中;二不要把碗里食物乱仍。 (4)盘:一不能...