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白兔网Blog分享酒桌上的礼仪,酒桌上的规矩和酒桌笑话,怎么说酒桌上的客套话和敬酒词,劝酒词,拒酒词等酒桌上的话,了解白酒,红酒,葡萄酒等酒知识和酒桌潜规则,品味中国酒文化
  • 恩施“酿酒哥”匠心传承酒文化

    中国酒文化礼仪知识 2016-07-06 10:56 酒文化 193 views 抢沙发
      只要一谈论“酒”,原本性格像孩子的蒲巍话匣子就会一下子打开。   那年,重庆蒲氏酒厂的继承人蒲巍同大部分年轻人一样,渴望走出家乡,体验精彩的大千世界,对美好生活充满无限向往。他追随初恋前往恩施利川,然而贫瘠的现实将梦想点破,痛定思痛,他选择重新回归家族酒厂。   蒲巍继承酒厂,一开始是出于生计、责任、以及对遗忘过去的考虑。随着与酒打交道日益深入,性情纯净的他渐渐痴迷于家传的酿酒工艺,将所有的情...
  • 拼酒、斗酒 应该摒弃的腐朽酒文化

    中国酒文化礼仪知识 2016-07-06 10:55 酒文化 181 views 抢沙发
      拼酒、斗酒已过时现在流行健康饮酒,“拼酒、斗酒”,的腐朽酒文化也该一应摒弃。   “感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”;“能喝半斤喝八两,这种干部要培养,能喝八两喝一斤,这种干部我放心”。类似的顺口溜许多人耳熟能详,并将其奉为“酒文化”的精髓。   细细分析,这所谓“酒文化”,实际上是以劝人过度饮酒为荣为乐。当酒量成为领导衡量下属“工作态度、工作能力”的另类指标,其结果必然是“喝坏了党风喝坏了胃”。或许,真的...
  • 餐桌上倒茶倒酒礼仪

      本次分享的是倒茶倒酒礼仪。餐桌上经常需要端茶倒水,一开始觉得这东西没啥技术含量,但是真正做起来的时候就感觉没那么简单了。那么具体倒茶倒酒礼仪有哪些呢?下面就是详细内容。   倒茶倒酒礼仪;   倒酒礼仪:   不论宴会是在住家或餐厅举行,如果你提供的是珍品佳酿,务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。   如果你提供的只是普通酒类,请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内,玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。   许多品酒师...
  • 葡萄酒礼仪之侍酒礼仪

      在某些高级餐厅,你是否遇到过这样打扮的人:身穿黑色燕尾礼服,打着黑色领结,外套里面扎着黑色围裙,脖子上挂一只银制试酒碟(或者别一枚葡萄串形状金色胸针),温文尔雅为客人服务。没错,这就是侍酒师。侍酒师礼仪也成为想要成为侍酒师以及对葡萄酒有着好品味的人追求的涵养。   侍酒师的职责   侍酒师,法文“Sommelier”。在一些高级餐厅,侍酒师的胸前会挂有一只侍酒师专用的品酒杯——Tastevin小银杯。其用途是:当怀...
  • 与韩国人喝酒时礼仪

    一:以酒待人时应注意以下几点: 1)要询问客人想喝什么酒. 2)尽量预备客人喜欢的下酒菜. 3)要避免多种酒混在一起饮用. 4)要根据客人的酒量预备酒,并准备足够的下酒菜,最好是热的. 5)不要执意劝客人喝不喜欢喝的酒. 6)如果客人已经酒醉,要及时劝阻. 7)多人一起饮酒时,要尽量使席间气氛活跃,热烈,但要注意不要太过分. 8)在喝第一杯时,要根据长辈喝多少来决定自己喝多少. 二:饮酒时要注意以下几点: 1) 不要发出声音. 2) 要先给长辈斟...
  • 葡萄酒礼仪大全,太全了!

      对新手来说,侍酒确实不是件容易的事,不仅要了解相关的葡萄酒知识,更重要的是实际操作的正确性。不过,不必着急,美食杰给你支7招,保你从此不烦恼。轻轻松松成为红酒达人。   1、适合的酒杯可以提升葡萄酒的口感   葡萄酒是一种特别的饮料,将它放在不同类型的杯子里会有不同的口感。1986年,奥地利第10代醴铎酒杯制造商乔治·里德尔(Georg Riedel)推出了一系列机械水晶玻璃杯,其价格实惠,称为“宫廷Vinum”。这一系...
  • 喝不完的酒怎么办?

      现在越来越多的人开始在家里喝葡萄酒了,特别是老年夫妻,当其是养生之必备饮品。可是面对一瓶750毫升的酒,酒量浅的老夫妻实在无法一次消耗掉,但也不能因为节约而过量。就算有酒量的人,对于价格不菲的葡萄酒,还是舍不得一次喝光的,但又不可能要求大部分酒厂都用小瓶包装。那怎么办呢?   我们知道,葡萄酒打开后遇到空气就会开始氧化。刚打开的酒是需要氧气的,比如说酒倒入杯子时,我们还要晃动酒杯,以便与空气充...
  • 喝葡萄酒上头是怎么回事?

      最近有位消费者在邮件中写道,过年的时候,他买了一个牌子的干红葡萄酒,大家喝得都不多,最多也不到两杯,应该在正常范围内,结果是喝完后全家头痛。酒标上明明写着保质期十年,而那款酒是2001年的,不应该过期。问我怎么回事?   空腹干杯喝过量,肯定会引起头痛,几千元一瓶的美酒也是一样的,这个怪不得任何酒。(这倒不见得加水做的酒才会上头,但是上头的酒一定不是好酒)。但如果没有过量的话一般会存在两种情况,...
  • 葡萄酒适合中国菜吗?

    中国酒文化礼仪知识 2016-06-29 10:58 酒文化 214 views 抢沙发
      可能不少人都认为葡萄酒配西餐可以,但不一定适合中国菜,白酒和黄酒才是与之相配的。其实在所有酒种里再也没有比葡萄酒更加丰富多彩的,中国菜基本上都可以找到适合的葡萄酒。   说起浓郁的红葡萄酒配中国菜,还真是有点为难。如果是吃偏甜的菜(如上海菜和江苏菜),红葡萄酒中的单宁和甜味一结合就发苦。所谓单宁,就是葡萄酒的苦涩味道;单宁来自葡萄皮和橡木桶,它是葡萄酒的骨架。如果配辣菜(如四川菜和咖喱菜),...
  • 琢酒文化的起源 承德

    中国酒文化礼仪知识 2016-06-29 10:56 酒文化 213 views 抢沙发
      满族人喜欢饮酒由来已久,满族先世在唐代就懂得造酒。满族人的酒文化可谓是历史悠久,史书早就有记载。据《魏书》载:“勿吉嚼糜酿酒,饮至能醉。” 嚼糜酿酒,糜就是黄米,是当时酿酒的主要原料。辽金时,女真人已懂得用糜制酒,至清代,制酒更普及,主要品种为米儿酒和烧酒。米儿酒,满语称“詹冲努 力”。   美酒如玉,王者之气,真乃雕琢之酒也,此话源于睿亲王多尔衮,冀北明珠,承德琢酒,其酿造历史可追溯到东汉末年,...