白兔网 | 一起喝酒、品酒、讲酒故事了解酒的文化
白兔网Blog分享酒桌上的礼仪,酒桌上的规矩和酒桌笑话,怎么说酒桌上的客套话和敬酒词,劝酒词,拒酒词等酒桌上的话,了解白酒,红酒,葡萄酒等酒知识和酒桌潜规则,品味中国酒文化
  • 米格尔托雷斯 西班牙酒业传奇人物

    中国酒文化礼仪知识 2016-06-26 11:36 酒文化 167 views 抢沙发
      西班牙桃乐丝(torres)酒厂因曾于1979年,在法国美食杂志举办的葡萄酒奥林匹克比赛中打败了法国五大酒庄的Chateau Latour 1870,Chateau Pichon Lalande 1964,Chateau La Mission Haut Brion 1961,而震惊葡萄酒坛,也因此让西班牙的多利酒厂闯出自己的名号,一举耀登葡萄酒顶级宝殿。   米格尔托雷斯1   Torres位于西班牙加泰隆尼亚使省,巴塞罗那西南的地中海沿岸Penedes葡萄园。先由斐尼基人开垦种植,再经罗马人...
  • 灰皮诺(Pinot Gris)

    中国酒文化礼仪知识 2016-06-26 11:35 酒文化 188 views 抢沙发
      灰皮诺(Pinot Gris)是一种分布广泛且日益流行的葡萄品种,该品种酿制的葡萄酒口感柔顺,香气淡雅,和大多数白葡萄酒相比,内容更丰富,颜色更深浓。作为黑皮诺(Pinot Noir)最著名的变种葡萄,灰皮诺出现上述特征实属正常。黑皮诺、白皮诺(Pinot Blanc)及灰皮诺常出现在同一串葡萄上,若黑皮诺葡萄的颜色呈紫蓝色,白皮诺的颜色呈青黄色,灰皮诺的颜色则介于紫蓝色和青黄色之间。在葡萄园里,灰皮诺与黑皮诺极易被混淆...
  • 歌西雅薄若莱新红葡萄酒2011村庄级

    中国酒文化礼仪知识 2016-06-26 11:35 酒文化 174 views 抢沙发
      每年11月的第三个星期四,是全世界当年薄若莱新品(Beaujolais Nouveau)上市的统一品酒时间,很多喜欢饮酒的人士会在这一天聚首,倒计时等待新酒开启的瞬间并痛快畅饮。   呵呵,我们虽然11月下单的,但是最近1月份才喝。佳美酿制的薄若莱新酒号称唯一能当年喝到的AOC级红酒。喝过上一年的有点“过期”的薄若莱新酒,感觉非常清新容易入口,对今年的期望很高。   开瓶香气比较柔和,没有酒精味,无需醒酒。颜色呈鲜艳的紫...
  • 背包客波尔多酒庄旅游参观攻略

      一个人,一个背包,四处游走闯天下,不再是什么新鲜事。背包客的共通点就是预算有限,不能豪爽地花钱。然而,若你希望到波尔多朝圣,参加当地旅游局举办的酒庄导赏一天团,一定会被那高达99欧的团费吓怕。你想找几位志同道合的背包客,然后租一辆车子去参观酒庄,却发现找伙伴难,大家意见一致更难。难到一个人,就无法展开酒庄旅程吗?   错了!其实一个人去参观酒庄,消费是最便宜的,自由度更大。现在就教你如何办到,...
  • 7款葡萄酒冰沙助你抵抗夏日热浪

      理论上来说,葡萄酒和冰沙是两种截然不同的饮品:冰沙清爽提神,可以搭配水果或者酸奶之类健康的食物食用;而一杯葡萄酒则会让你在辛苦一天后沉沉睡去,饮用时搭配的也多是零食这样高热量食物。那么,如果把葡萄酒和冰沙搭配在一起会有怎样的效果呢?下面就和小编一起来看看7款适合在夏日饮用的葡萄酒冰沙吧。   1. 莫斯卡托(Moscato)莓果冰沙   只需一些冰冻的莓果,一瓶莫斯卡托起泡酒,你就可以调制出一杯色泽诱人...
  • 热狗与葡萄酒的搭配指南

      夏日,你是否为没有胃口而烦恼,配以蔬菜和诱人烤肠的热狗不失为一个好的选择,如果再配上一杯美味的葡萄酒,在空调房里美美地饱餐一顿,岂不更好?那么,如何选择合适的葡萄酒来搭配热狗呢?   在选择葡萄酒时,需要考虑热狗的类型和配料。例如,以德式小香肠为底料的热狗里面铺满了德国酸菜和棕色芥末,它与以辣豆和奶酪包裹的辣热狗的口感不一样,因此,搭配的葡萄酒也就不一样。   对于酱料很足的热狗,在选择配搭...
  • 英国脱欧 洒了,一杯苦恋的酒

      夏文辉(国际问题学者)   卡梅伦玩砸了。三年前当他放出脱欧公投的信号时,满以为握着一把稳操胜券的赢牌。现在,他、他的保守党、他的国家,还有欧盟,要为此付出代价了。   那是2013年1月23日,卡梅伦在他的演讲中首次提及公投这一概念。他表示将重新就英国的欧盟成员国地位进行磋商,并向民众承诺将就他达成的任何可能协议举行罕见的全民公投。对于公投的理由,卡梅伦将矛头指向欧盟,称其面临三大主要挑战:欧元区...
  • 汉窖酒,用一生,只为酿一杯好酒

    中国酒文化礼仪知识 2016-06-24 09:50 酒文化 239 views 抢沙发
      白酒是岁月留给中国人的一份穿越时空的馈赠。   无论是商周还是汉唐,抑或是当今的时代,白酒都渗透到了人们生活中的方方面面,成为国人社交礼仪中的一个重要组成部分。一杯粮食和水幻化的精灵,穿越5000年时空,在亲朋或旧友之间,酒成了中国人情感表达的一种依托和一种表达方式。或浓烈、或醇厚、或绵甜,无论怎样口味,都在传达着中国人对世事和人情的感受。   而对于酿酒人,酒就与时光一样,急不得也慢不得,一杯...
  • 丰谷酒业打造新“民酒时代”第一品牌

      2015年,白酒市场上“民酒”化趋势越发明显 -- 诸多高端名酒一降再降,为应对市场新常态下的企业发展需求,纷纷推出“腰部产品”、“大众化新品”;另一方面,长期以来坚持耕耘大众市场的部分民酒品牌,如“丰谷酒业”,却继续高扬大众化旗帜,成为业界瞩目的焦点。对大众化民酒道路的坚持,使丰谷酒俨然已经成为市场上的先知先觉者,也为自身迎来了最佳发展机遇。   “新常态”下,新“民酒时代”来临   白酒行业调整期的来临,被...
  • 老酒价格疯狂暴涨的真相

      2016年,在很多收藏品价格纷纷下跌、一片萧条的时候,在价格低谷徘徊了3年的老酒却爆出了大冷门:从2015年8月起一直到现在,各种老酒的价格全面上涨。   8大名酒涨幅33%到75%,1993年前的普通红董在最近10个月里,从每瓶800元暴涨到1400元,涨幅高达75%,而1990年生产的优质红董价格更是上涨了100%。1995年生产的红皮茅台,今年卖到6300元,一年上涨93%。现在,按杯品尝成消费新热点,一杯价格可高达800元……   疯涨  ...