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    2017线上酒业消费报告 买酒钱花哪了?

    文章分类:中国酒文化 » 酒说时事 2017-03-22 12:41 98 views 抢沙发
      21世纪经济研究院分析师 宋兴国   3月21日,21世纪经济研究院联合京东发布国内首份面向酒企与酒商的《2017线上酒业消费报告》,以京东平台酒业电商消费大数据为样本,从品牌、区域和用户等多维度,洞察酒业线上市场发展机遇。   从买酒钱来看,2016年消费超过1万元的用户增速达到58%,消费者通过电商渠道购买酒水的金额和频次越来越高。   从新兴品牌来看,电商渠道助力作用明显。如重庆的品牌江小白,2016年线上销售...

      葡萄酒,一种考验见识与品位的饮品

      文章分类:中国酒文化 » 酒文化 2016-07-07 10:56 286 views 抢沙发
        “见识决定宽度,品位决定高度”,在现代社会里,这句话显得特别在理。目前,白酒和啤酒似乎已在人们的视线中渐行渐远,而葡萄酒作为一种健康饮品正逐渐步入人们的生活,更是各大高大上场合上必不可少的部分。不过,作为一种有着深厚文化底蕴的饮品,葡萄酒可不是随便喝喝就行了的,首先选酒配餐就是一个大学问,接着就是选用何种酒杯来侍酒,最后就是达到合适的侍酒温度,这都要求我们的见识和品味能跟上时代发展的步伐。本...

        葡萄酒礼仪之侍酒礼仪

        文章分类:中国酒文化 » 喝酒礼仪 2016-07-01 11:38 236 views 抢沙发
          在某些高级餐厅,你是否遇到过这样打扮的人:身穿黑色燕尾礼服,打着黑色领结,外套里面扎着黑色围裙,脖子上挂一只银制试酒碟(或者别一枚葡萄串形状金色胸针),温文尔雅为客人服务。没错,这就是侍酒师。侍酒师礼仪也成为想要成为侍酒师以及对葡萄酒有着好品味的人追求的涵养。   侍酒师的职责   侍酒师,法文“Sommelier”。在一些高级餐厅,侍酒师的胸前会挂有一只侍酒师专用的品酒杯——Tastevin小银杯。其用途是:当怀...

          葡萄酒礼仪大全,太全了!

          文章分类:中国酒文化 » 喝酒礼仪 2016-07-01 11:36 218 views 抢沙发
            对新手来说,侍酒确实不是件容易的事,不仅要了解相关的葡萄酒知识,更重要的是实际操作的正确性。不过,不必着急,美食杰给你支7招,保你从此不烦恼。轻轻松松成为红酒达人。   1、适合的酒杯可以提升葡萄酒的口感   葡萄酒是一种特别的饮料,将它放在不同类型的杯子里会有不同的口感。1986年,奥地利第10代醴铎酒杯制造商乔治·里德尔(Georg Riedel)推出了一系列机械水晶玻璃杯,其价格实惠,称为“宫廷Vinum”。这一系...

            喝不完的酒怎么办?

            文章分类:中国酒文化 » 喝酒礼仪 2016-06-29 11:00 245 views 抢沙发
              现在越来越多的人开始在家里喝葡萄酒了,特别是老年夫妻,当其是养生之必备饮品。可是面对一瓶750毫升的酒,酒量浅的老夫妻实在无法一次消耗掉,但也不能因为节约而过量。就算有酒量的人,对于价格不菲的葡萄酒,还是舍不得一次喝光的,但又不可能要求大部分酒厂都用小瓶包装。那怎么办呢?   我们知道,葡萄酒打开后遇到空气就会开始氧化。刚打开的酒是需要氧气的,比如说酒倒入杯子时,我们还要晃动酒杯,以便与空气充...

              喝葡萄酒上头是怎么回事?

              文章分类:中国酒文化 » 解酒方法 2016-06-29 10:59 230 views 抢沙发
                最近有位消费者在邮件中写道,过年的时候,他买了一个牌子的干红葡萄酒,大家喝得都不多,最多也不到两杯,应该在正常范围内,结果是喝完后全家头痛。酒标上明明写着保质期十年,而那款酒是2001年的,不应该过期。问我怎么回事?   空腹干杯喝过量,肯定会引起头痛,几千元一瓶的美酒也是一样的,这个怪不得任何酒。(这倒不见得加水做的酒才会上头,但是上头的酒一定不是好酒)。但如果没有过量的话一般会存在两种情况,...

                葡萄酒适合中国菜吗?

                文章分类:中国酒文化 » 酒文化 2016-06-29 10:58 222 views 抢沙发
                  可能不少人都认为葡萄酒配西餐可以,但不一定适合中国菜,白酒和黄酒才是与之相配的。其实在所有酒种里再也没有比葡萄酒更加丰富多彩的,中国菜基本上都可以找到适合的葡萄酒。   说起浓郁的红葡萄酒配中国菜,还真是有点为难。如果是吃偏甜的菜(如上海菜和江苏菜),红葡萄酒中的单宁和甜味一结合就发苦。所谓单宁,就是葡萄酒的苦涩味道;单宁来自葡萄皮和橡木桶,它是葡萄酒的骨架。如果配辣菜(如四川菜和咖喱菜),...

                  干邑白兰地:法国最上等葡萄的精华

                  文章分类:中国酒文化 » 酒文化 2016-06-27 11:32 220 views 抢沙发
                    “干邑”是法国西南部的一个小镇。在它周围约10万公顷的范围内,无论是天气还是土壤,都最适合良种葡萄的生长。因此,干邑是法国最著名的葡萄产区,这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。   法国政府规定:只有采用干邑区的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑白兰地”。在干邑区里,按葡萄的质量分成不同等级的6个种植区。最好的是干邑区中心种植地带,称“大香槟区GRANDCHAMPAGNE”,其次是“小香槟区PETITECHAMPAGNE”,其出产的葡...

                    热狗与葡萄酒的搭配指南

                    文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2016-06-26 11:24 208 views 抢沙发
                      夏日,你是否为没有胃口而烦恼,配以蔬菜和诱人烤肠的热狗不失为一个好的选择,如果再配上一杯美味的葡萄酒,在空调房里美美地饱餐一顿,岂不更好?那么,如何选择合适的葡萄酒来搭配热狗呢?   在选择葡萄酒时,需要考虑热狗的类型和配料。例如,以德式小香肠为底料的热狗里面铺满了德国酸菜和棕色芥末,它与以辣豆和奶酪包裹的辣热狗的口感不一样,因此,搭配的葡萄酒也就不一样。   对于酱料很足的热狗,在选择配搭...

                      魏文帝曹丕钟爱葡萄酒

                      文章分类:中国酒文化 » 酒文化 2016-06-15 11:59 240 views 抢沙发
                        魏文帝曹丕喜欢喝酒,尤其喜欢喝葡萄酒。他不仅自己喜欢葡萄酒,还把自己对葡萄和葡萄酒的喜爱和见解,写进诏书,告之于群臣。   魏文帝在《诏群医》中写道:"三世长者知被服,五世长者知饮食。此言被服饮食,非长者不别也。中国珍果甚多,且复为说蒲萄。当其朱夏涉秋,尚有余暑,醉酒宿醒,掩露而食。甘而不饴,酸而不脆,冷而不寒,味长汁多,除烦解渴。又酿以为酒,甘于鞠蘖,善醉而易醒。道之固已流涎咽唾,况亲食之...