酒的香型
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    浓香型白酒有什么特点

    文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2013-11-09 09:00 230 views 抢沙发
    在《酱香型白酒的7大特点》中,酒神网详细分析了酱香型白酒的特点,白酒的香型分类中,除了酱香型,清香型,另外一个比较典型的分类就是浓香型。下面酒神网就来说说这浓香型白酒的特点。 浓香型白酒主要以泸州老窖特曲为代表,所以又叫“泸香型”。长期以来,浓香型白酒一直占据着白酒消费的主流市场。目前卖得最贵之一的四川五粮液也属浓香型,很多人已经把四川五粮液和贵州的茅台一起列为“奢侈品”。 以泸州老窖,五粮液为代表的...

      酱香型白酒的7大特点

      文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2013-11-01 15:00 257 views 1条评论
      熟悉白酒的香型分类的朋友都知道,白酒按香型分为:酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型5大类。之前,酒神网前面分享过清香型白酒的特点和几大典型的代表品牌。下面我们再来深入了解一下酱香型白酒。 酱香型白酒的7大特点 酱香型白酒亦称茅香型,其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,以茅台酒为代表,包括茅台白金酒、茅台飞天酒等。近年来,酱香型白酒已受到越来越多中国消费者的关注和喜爱,资料显示,中国酱香...

        深入了解清香型白酒

        文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2013-10-28 15:00 280 views 抢沙发
        在《白酒的香型分类》一文中,酒神网介绍过,白酒按香型来分的话,分为5类:酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。下面再来细说这清香型白酒。 清香型白酒的代表—山西汾酒 清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒、桂林三花酒、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。 清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体...

          西安的文化和陕西西凤酒

          文章分类:中国酒文化 » 酒文化 2012-10-29 23:36 282 views 抢沙发
          今天到西安出差,第一次来西北,也第一次到西安。出了咸阳机场,听驾驶的师傅介绍,收获颇丰,一是西安的一些历史文化,一是陕西的名酒西凤酒。 西安,古称长安、京兆,是我国四大古都之首,历史上建都朝代最多的城市,先后经历过西周、秦、西汉、新、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐等13个王朝,历代王朝在西安建都达1200余年之久。 再来说说陕西的西凤酒。 西凤酒古称“秦酒”、“柳林酒”。是周恩来总理钦点的...

            白酒中的各个成分对酒质量的影响

            文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2012-09-18 15:41 241 views 抢沙发
            关于酒知识,除了要从感官上,比如色、香、味这些方面去认品酒,关于酒内在的化学原理,还是要了解一些。白酒的主要成分是乙醇和水,二者约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%,其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。白酒中的微量成分虽然含量极少,但对白酒质量却有极大影响,决定白酒的香气和口味,构成白酒的不同香型和风格。 下面酒神网就来说说这些成分对酒的质量都有哪些影响,大部分的知...

              白酒的浓香与淡雅

              文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2012-09-15 17:40 231 views 抢沙发
              好多天没更新博客了,最近老在加班,偶尔登一下博客,想更新一下博文,不能静下心来。今天忙得差不多,等待大后天的事完了,可以好好放松一下。 抽个空,勉强更新一下博客。 今天来说说白酒的香型。近几年来,市场上的白酒大多都标着“浓香经曲,淡雅、绵柔、柔和”等各种形式,以吸引广大消费者的购买力。众所周知,浓香型白酒以“窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,余味悠长”的特点。由于现代生活节奏的加快,工作的繁忙,人们紧张...

                酒知识总结之白酒特点和名称

                文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2012-07-01 21:10 265 views 2条评论
                讲述了不少的酒知识,今天对我们国家的白酒特点和名称做个小小的总结。 都知道中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一,其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒。 跟其他国家的白酒相比,我国白酒的特点:酒色洁白晶莹、无色透明;香气宜人,五种香型的酒各有特色,香气馥郁、纯净、溢香好,余香不尽;口味醇厚柔绵,甘润清冽,酒体谐调,回味悠久,那爽口尾净、变化无穷的优美味道,给人以极大的欢愉和幸福之感。 关于白...

                  是不是所有的酒都是存放时间越长越好?

                  文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2012-06-27 15:13 232 views 抢沙发
                  关于喝酒,酒桌上大家肯定都喜欢喝点“陈年好酒”,白酒是没有保质期的,在大部分朋友看来,一般存的时间越长的酒越好。 还有一些朋友平日里不喝酒,但是喜欢收藏一些好酒,以备来日饮用,或作他用。 那么是不是所有的酒都是存放时间越长越好呢? 带着这个问题,酒神网也查阅了一些资料,得出的结论是:低度白酒最好选购生产日期两年以内的产品。 以下跟朋友们一起看看原因,先从酒的基本知识了解起吧: 酒有个酒精度,酒精度又叫...

                    1952年评出的四大名酒及其特点

                    文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2012-06-23 15:35 238 views 抢沙发
                    今天是端午节了,相信不少朋友都在家里张罗着一桌好饭,与家人或者亲戚朋友好好享受假日的温暖。 在端午节的酒桌上,不知道大家都在喝什么酒。关于酒,我觉得有必要来了解一下中国的四大名酒。 四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒,分别为:贵州茅台酒,山西汾酒,四川泸州老窖,陕西西凤酒。 现在时隔60年了,也许再来排名次的话,可能泸州老窖要被五粮液替代,但是不管怎么样,了解一下为什么当...

                      《红楼梦》中曹府的莲花白酒

                      文章分类:中国酒文化 » 品酒知识 2012-06-22 20:33 271 views 抢沙发
                      明天端午节,今天开始放假三天,终于可以大睡一天,从昨晚一直睡到中午1点左右才起床,比喝醉酒了以后还能睡。 放假嘛,也不想出去逛,公园、超市这些公共场合,都是人满为患,干脆拿起《红楼梦》来翻翻。无意中,看到书中提起曹府的莲花白酒。这个酒没听说过,顺手也就百度一番。与大家共享这个酒知识。 据说曹府的莲花白酒有两种滋补鲜果,两种补益药材,一种滋补物质,一种食用香料植物和色料植物等组成生产配方。 酒度(29℃)...